Uitleg bij de kaart!!

Wat mag niet gegeten worden!!!!

Drinken: Koffie, thee met theïne, Alcohol, koolzuurhoudende dranken zoals Cola, sinas maar ook geen suikerhoudende dranken zoals Ranja/roosvicee

Melkproducten: Melk, karnemelk, Yoghurt, vla en andere desserts. Kaas, Margarines, halvarines, kwark etc…

Vlees: Rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, paardenvlees, Kip en ander gevogelte, schaaldieren. Ook andere dierlijke producten, dierlijke vetten en gelatine.

Suikers: Witte suiker, basterdsuiker, druivensuiker. en Zoetstoffen zoals Aspartaan, Sorbitol, Malitol, Xylitol etc!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Geraffineerde levensmiddelen: Brood, koekjes, chips en zoutjes, gebak, en kant en klaar maaltijden.

Specerijen: Zo weinig mogelijk zout, heet gekruid voedsel en smaakversterkers zoals E-621

Frituren: Alle snacks zoals: Frikadellen, kroketten, patat, bami-nasi ballen, etc etc!

Tabak: Sigaretten, sigaar, pijp, pruimtabak, etc…

Wat mag WEL gegeten worden?

Drinken: Bronwater (Rijk aan mineralen te koop bij de Lidl 1.5L Licht blauwe dop zonder bubbels), Kruidenthee, granenkoffie, ongezoete vruchtensap, groentesap, pure Cacao.

Brood/granen: Havermout, amandelmeel, kokosmeel, Havermeel.

(Soja) producten: Vegetarische vleesvervangers, (Vette)VIS, Eieren, Tahoe, Tofu, Tempeh, Seitan, sojabrokken, sojaworstjes, Havermelk, Amandelmelk, Kokosmelk, Griekse Yoghurt mits verwarmt door gerecht of broodjes, oude kaas mits gesmolten!

Suikers: Honing, maisiroop, rijstsiroop, moutsiroop, ahornsiroop, agavesiroop

Boter/Olie: Olijfolie, Saffloerolie, lijnzaadolie, alle olie mag alleen koud worden gebruikt dus NIET verhitten, Roomboter en kokosolie mag in worden gebakken

Groente en fruit: Alle groenten en fruit zijn toegestaan bij voorkeur biologisch, Alleen Zoete aardappelen.

Noten en Zaden: Alle noten mag je eten behalve PINDA’S, zaden zoals: pijnboompitten, zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, sesamzaad enz..

Specerijen: Zeezout en (verse) kruiden, plantaardige bouillon..

Broodbeleg: Honing, Jam zonder suiker, Appel en perenstroop, vegatarische patés, groenten, Tahin, tapenade, carobe-hagelslag en pasta’s (GÉÉN PINDAKAAS)

Aandachtspunten:

Bakken: In Roomboter of Kokosolie

Olijfolie: Uitsluitend koud gebruiken door Salade of door Soep

Oude kaas: Mag je in kleine hoeveelheden gebruiken mits verwarmd op bv een ovenschotel!

Creme Frech en Room: Kun je toevoegen aan je warme gerechten. Hier is de lactose al uit maar je kunt ze ook vervangen door een zuivelvrije variant, zoals MinusL. Maar alles met mate.

Met deze ingredienten kun je heerlijke recepten maken…

Ik zal af en toe recepten delen die ik heb gemaakt ter inspiratie.. heb je zelf recept gevonden of uitgeprobeerd en geslaagd zou je dat dan aan mij willen vertellen?

Dit zou ik erg fijn vinden.. samen zijn we sterk!

Be Blessed!