Aardbeien toetje!


Vandaag heerlijke Aardbeien toetjes gemaakt!

Makkelijk en snel klaar..

Wat heb je nodig:

  • Cupcakeblik
  • Oven
  • Beslagkom
  • Steelpannetje
  • Mixer
  • 200 gr amandelmeel
  • 50 gr havermoutmeel
  • 50 gr kokosrasp
  • 70 gr kokosolie
  • 40 gr noten
  • 40 gr honing

Voor de topping

  • Blikje kokosmelk uit de koelkast
  • Aardbeien naar eigen inzicht
  • Scheutje honing
  • Klein beetje kokosrasp

Vet de cupcakeblik in met beetje kokosolie. Zet de oven aan op 175° Smelt de kokosolie in een steelpannetje en die daar de honing bij. Meng de amandelmeel, havermoutmeel en de noten door elkaar in beslagkom. Als de kokosolie met de honing is gesmolten meng je dit door het meel met de noten. Het wordt nu een stevige massa. Verdeel dit in het cupcakeblik en druk het stevig aan, iets omhoog bij de randjes zodat je een kuipje model krijgt. Schuif het voor 15 minuten in de oven. Haal het uit de oven en laat het helemaal goed afkoelen voor je de bakjes eruit haalt, anders breken ze.

Nu maak je de topping

Doe de (stevige) kokosmelk in een kom en doe daar de aardbeien en de honing bij. Mix dit met een mixer tot een glad mengsel. Schep dit in de afgekoelde bakjes en druk er bovenop een aardbei en schep er den beetje kokosrasp overheen

Eet Smakelijk!

Heerlijk Zaden/Noten Brood


Zaden/Noten Brood

Dit recept komt (gedeeltelijk) uit het boek van Marike Bol (Bakken zonder Tarwe) Te koop bij de Notenshop! Ik heb het naar mijn eigen idee wat aangepast.. maar de leidraad is volgens haar recept!

  • Ingrediënten:
  • 250gr Havermeel
  • 100gr Amandelmeel
  • 100gr gebroken Lijnzaad
  • 100gr Verschillende zaden/notenmix
  • 30gr kokosrasp
  • 50gr chocolade stukjes (puur)
  • 2el Backing Soda
  • 1tl Zeezout (Hymalaja of keltisch)
  • 4 eieren
  • 1el Appelazijn
  • 200ml water (lidl lichtblauwe dop)
  • 300ml Amandelmelk
  • 25gr Havermout

Verder heb je nodig: 1 Tulband, Oven, Mengkom, mixer of garde.

Recept:

Verwarm de oven voor op 180 graden
Vet de tulband in met roomboter, bestrooi de binnenkant met havermout vlokken
Doe de havermeel, amadelmeel, gebroken lijnzaad, verschillende zaden/notenmix, backing Soda, kokosrasp en de zeezout in een kom en roer dit meng dit doorelkaar.
Klop in een kom de eieren luchtig en doe beetje bij beetje het water, amandelmelk en appelazijn erbij en klop het tot een egale massa.
Doe nu het meel bij de opgeklopte eieren en meng het goed doorelkaar totdat het een stevige massa wordt.. (De lijnzaad maakt het tot een stevige massa)
Roer nu de zaden/notenmix erdoor en de chocolade stukjes
Doe het deeg in de tulband en bestrijk het met een beetje water of amandelmelk en strooi daarover heen de grove havermout.

Bak het brood nu ongeveer 50 minuten in de oven

Laat het afkoelen buiten de oven en bestrijk nogmaals de bovenkant met water zodat je een lekker knapperig korstje behoudt

Eet smakelijk!

Be Blessed!

Gebakken spruitjes, zoete aardappel en spekjes


Onderstaand recept vond ik op Internet en wil ik graag met jullie delen…

Want het was echt smullen…

De spekjes kun je vervangen door vegetarische spekjes of vega gehakt

Gebakken spruitjes, zoete aardappel en spekjes

gebakken spruitjes

Gebakken spruitjes, zoete aardappel en spekjes

Een perfecte maaltijd boordevol groenten!Voorbereiding10 minBereiding20 minTotale tijd30 min Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 150 g spekjes
  • 2 middelgrote zoete aardappels
  • 1 ui
  • 500 g spruitjes
  • 1 snuf zout en peper

Instructies

  • Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes van ongeveer 1 bij 1 centimeter. Maak de spruitjes schoon en snijd in tweeën en de grote in vieren. Maak de ui schoon en snijd in halve ringen.
  • Verhit een pan op middelhoog vuur met kokosolie en bak hierin de zoete aardappel met een snuf zout en peper in 8-10 minuten gaar.
  • Verhit ondertussen een koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur en bak hierin de spekjes krokant. Schep de spekjes uit de pan zodra ze gaar zijn en laat uitlekken op een stukje keukenpapier.
  • Bak de ui in het achtergebleven vet van de spekjes in de koekenpan.
  • Voeg de spruitjes toe en bak 7-8 minuten mee.
  • Voeg vervolgens de gare zoete aardappel toe met de spekjes en een snuf peper en verwarm alles al omscheppend nog een minuutje door.

TIP: Dit gerecht smaakt overheerlijk met wat eigengemaakte mayonaise erbij!

Be Blessed

Voeding en Herstel!


Na 15 jaar mijn Diabetes vaarwel gezegd!

Dat kan niet… echt??? Ja echt waar!!

In mijn vorige blog heb ik verteld van ons roer om, door andere voeding en eetpatroon meer kwaliteit van leven..

Na dat we dat gedaan hebben is mijn leven zeer zeker drastisch veranderd.. Na 3 maanden moest ik voor mijn half jaarlijkse controle weer naar de diabetesverpleegkundige.

Elk half jaar had ik een afspraak omdat mijn diabetes altijd slecht instelbaar was, dus ook dit keer ging ik naar mijn afspraak.. alhoewel… ik ging er wel anders heen.. eigenlijk voelde ik mij enthousiast maar het was ook best wel erg spannend.. hoe zouden mijn bloeduitslagen zijn??

Had mijn strenge dieet geholpen???

Ik kwam die ochtend bij haar en ze vroeg hoe het ging.. ik zei met een brede glimlach “goed.. erg goed zelfs” ze zei ik zie het… wat is er gebeurd??

Ik dacht dat vertel ik je zo.. maar eerst wil ik mijn bloeduitslagen weten…

Voordat ik bij haar kom moet ik altijd mijn Hba1c laten prikken, dat is de gemiddelde bloedsuiker waarden.. hier was ik erg nieuwsgierig naar.. hoe dat zou zijn…

Ik vroeg aan haar wat de bloeduitslagen waren en ze zei met een lach…..

Die zijn goed!!!!

Pfff…. opgelucht haalde ik adem..

Yesss.... dit had ik maar weer in de pocket... 

Drie maanden daarvoor had ik namelijk van haar extra medicatie gekregen omdat de suikers weer gestegen waren.. wat bij mij heel normaal was.. ontregelde suikers…

En nu waren ze goed… in mijn hoofd dankte ik Jezus voor dit goede nieuws… dit wonder!!

Ze zei tegen mij “De medicijnen hebben hun werk goed gedaan.. maar nu moet je daar maar weer mee afbouwen anders kom je straks te laag en krijg je last van hypo’s”

Ik moest inwendig heel erg lachen want toen ik die extra medicatie had gekregen was ik net begonnen met ons nieuwe leefstijl.. en wilde dat eerst een kans geven voordat ik die extra medicatie zou nemen… dus de bloeduitslagen van nu waren eigenlijk bloeduitslagen zonder (diabetes) medicatie…

Ze zag waarschijnlijk mijn binnenpretje en dacht dat dit was omdat ik erg blij was dat de suikers zo gezakt waren.. natuurlijk was ik ook daar ontzettend blij om… maar ik vertelde haar dat ik eigenlijk ergens anders om een binnenpretje had… ik zei tegen haar: “Dit zijn bloedwaarden met geen enkele (diabetes) medicatie.. ze sloeg van verbazing haar hand voor haar mond en zei: “wat zeg je??”

Ik vertelde haar wat er de afgelopen maanden was gebeurt..

Lees mijn vorige blog “Het Roer om”

Ze vond het geweldig en zei dat ik de medicatie dan maar niet meer moest nemen.. toen zei ik tegen haar: “Dan heb ik nu dus geen diabetes meer”

Ze vertelde dat je hier in Nederland altijd de diagnose houdt die je eens hebt gekregen..

Hihi vertel mij wat!

Daar weet ik helaas alles van… en het is een heidens karwei om er weer vanaf te komen…

En zei ze: Als je eenmaal de diagnose Diabetes hebt dan hou je die ook want je blijft altijd gevoelig voor diabetes.. dus daar kom je nooit meer vanaf.. dus ik wil je blijven volgen met elk half jaar de controles..

Ik dacht.. dat is toch bizar... als ik met voeding mijn diabetes de rug toe kan keren dan heb ik toch geen diabetes meer???  

Ach dacht ik… dat is Nederland.. ik laat het maar zo.. ik weet namelijk wel beter en voel mij ook stukken beter… zonder medicatie.. en die controles overleef ik wel.. natuurlijk is het in het begin belangrijk om te kijken hoe het lichaam zich hersteld, maar om te zeggen dat je nooit meer van je diabetes afkomt vind ik toch wel echt een stap te ver!

Mijn Jezus is namelijk veel sterker en groter dan al die diagnoses.. Hij doet de wonderen en geeft soms wijsheid en kracht en mensen om je heen om de wonderen tot stand te brengen!

Nog wel een kleine Note.. “Ik vindt het op den duur dan wel gewoon geldverspilling.. als je dus voor “niks” op controles moet komen.. hoe zo dat de zorg te duur wordt.. dus ga daar na een tijdje toch echt wel wat van zeggen..

De Reumatoloog…

Kort na dat ik bij de diabetesverpleegkundige voor controle was geweest moest ik ook naar de reumatoloog voor mijn SLE/SJÖGREN en Fenomeen van Raynaud..

Hier ging ik opnieuw erg verwachtingsvol heen.. na de uitslag bij de diabetesverpleegkundige was ik natuurlijk erg benieuwd wat de uitslagen waren bij de reumatoloog en wat de reumatoloog zou zeggen van mijn nieuwe leefstijl!

Aangekomen bij de reumatoloog kreeg ik de standaard vragen, hij vroeg hoe ik mij voelde en ik zei met een blij hoofd “GOED” hij zei tegen mij dat het te zien was… en vroeg hoe het kon dat het ik zo blij zei dat het GOED ging..

Opnieuw vroeg ik of ik eerst de bloeduitslagen mocht weten voordat ik verder ging vertellen waarom ik mij zo goed voelde… hij vond dit prima en vertelde de bloeduitslagen en zei dat hij eigenlijk heel erg verbaasd was dat de bloeduitslagen er zo prima uitzagen… geen ontstekingen meer..

Wederom haalde ik opgelucht adem en vertelde ik hem wat er de afgelopen maanden was gebeurt..

Ook vertelde ik hem dat ik helemaal geen pijn meer had in mijn gewrichten, dat ik geen ontstekingen meer had in mijn mond, geen blaasontstekingen meer had enz enz..

Ook hij was stomverbaasd.. maar ook erg enthousiast.. hij zei iedereen zou dit moeten doen om te kijken wat er qua kwaliteit te behalen valt…

Ik weet dat mijn auto-immuunziektes niet makkelijk te verslaan zijn.. ook niet met voeding en voedingssupplementen.. gelukkig ben ik al een heel eind op weg…

SLE is een bindweefsel ziekte met ontstekingen en ik merk dat mijn lichaam erg ontstekingsgevoelig is.. ik hoef maar even over de schreef te gaan met voeding die ik eigenlijk niet moet nemen en ik heb direct ontstekingen op mijn gewrichten.. dat is wel iets waar ik heel erg voor moet waken.. en dat vergt discipline.. helaas ontkom je er met de huidige voeding in deze wereld bijna niet aan dat je wel eens iets eet wat je lichaam niet kan hebben.. daarnaast hebben deze aandoeningen ook veel last van invloeden van buitenaf.. zoals het weer, zonlicht, vocht, kou… maar ook stress, vermoeidheid enz enz..

De reumatoloog zei dat ik de Plaquenil ook niet meer hoefde te nemen want hij wilde mij over een half jaar weer zien om te kijken wat ik allemaal met voeding nog zou kunnen bereiken.. hij was erg enthousiast.. en wat was ik hier blij om want er zijn ook artsen die erg sceptisch zijn bij alternatieve behandelingen… maar gelukkig heb ik een “goede” reumatoloog gevonden die er voor open staat… wij zien uit naar het vervolg..

Lukt het om ook de SLE te handelen met voeding?? 
Een enorme uitdaging!!! Maar eentje die ik wel aanga en waarin ik erg benieuwd ben hoever ik ermee kom! 

Ik krijg wel zilverhandschoenen voor mijn Fenomeen van Raynaud.. die moet ik 24 uur per dag dragen.. mijn vingers/handen mogen niet meer koud worden anders gaan de vaatjes nog verder achteruit.. elke keer als ik een aanval krijg gaan de vaatjes achteruit..

Ook slikte ik al een half jaar antibiotica voor mijn blaasontstekingen maar was daar na mijn 3 dagen vasten ook mee gestopt.. en had geen blaasontsteking meer.. maar na een aantal maanden kreeg ik weer blaasontsteking en ik dacht hoe pak ik dit nou aan?

Ik heb contact met Ron van Vita Nova opgenomen en die zei… “Ga even naar de Kruidvat voor Vitamine C kauwtabletten van Roter.. daar kauw je 2 dagen elke dag drie keer een handje vol op.. en dan moet het beter worden of over zijn, anders moet je even naar de huisarts voor toch weer antibiotica..

het lastige is dat ik niks van mijn blaasontstekingen voel.. het doet geen pijn.. aan de ene kant is dat fijn maar aan de andere kant merk ik het pas als het al dicht naar mijn nieren is gestegen en ik vreselijke buikpijn krijg..

maar zo gezegd zo gedaan.. ik heb de aanwijzingen van Ron opgevolgde en na 2 dagen was de blaasontsteking weg..

Als je blaasontsteking hebt dan heb je te weinig ascorbinezuur om er tegen te vechten.. dus moet je even een boost ascorbinezuur nemen en dat zit in vitamine C..  

Ik was een blij mens

Het is zo fijn om te merken dat God mensen op je pad zet die je wegwijs maken.. waar je terecht kunt voor tips en die je dan weer verder op weg helpen om het zelf te doen!

Als je het maar weet!

En ja dan heb ik nog met een aandoening te dealen en dat is mijn gegeneraliseerde dystonie..

Ik slik na mijn vasten ook geen Baclofen meer en dit gaat goed, maar als ik teveel stress ervaar dan merk ik direct dat mijn lichaam reageert dat mijn spieren reageren.. of te wel verkrampen… dus moet ik erg letten op mijn balans qua activiteiten en ontspanning…

Ik moet goed mijn nachtelijke rust pakken en dit lukt wonderwel ontzettend goed.. en dat is wederom echt een wonder… ik slaap weer als een os!

Mijn hele leven ben ik een slechte slaper geweest.. nachten lag ik wakker... in mijn periode dat ik erg ziek was en zwaar onder de medicijnen zat zij een arts dat een paard er van omver ging maar ik ging gewoon door.. was niet in slaap te krijgen..  onvoorstelbaar.. (zegt wel iets over mijn (wils) kracht trouwens)

En nu…. ik ruik mijn kussen en ben weg.. ook vindt ik het nu echt heerlijk om op bed te gaan en te gaan slapen..

Ik merk wel dat mijn lichaam nu dus tot rust komt en extra slaap nodig heeft!

Ik ben erg benieuwd waar ik in januari sta.. ik merk dat mijn lichaam elke dag een stukje verder hersteld.. het gaat langzaam vooruit.. maar dat is niet erg.. het belangrijkste is dat er herstel in zit..

Pijn heb ik niet.. ehh… nou oké.. mijn rug is alles behalve blij met mij.. maar dat is een skelet probleem… die protesteert nog steeds behoorlijk en moet ik echt rekening mee houden..

Als ik mij aan mijn drie punten houdt.. dan ben ik goed op weg!

  • Zo goed mogelijk op mijn voeding letten..
  • relaxt door het leven..
  • En de balans bewaren in activiteiten en ontspanning!

Al met al ben ik een “BLIJ en DANKBAAR MENS”

Be Blessed!

Zoete aardappel met spinazie a la créme en vegaschnitzel


Ingrediënten:

  • 1 Grote Zoete Aardappel
  • 1 zoete paprika
  • 1 grote ui
  • Half bakje Champignons
  • 400 gram Spinazie
  • 1 pakje kokosmelk
  • 2 Vega-Schnitzels
  • Roomboter
  • Kokosolie
  • kerrie
  • Kurkuma
  • Zout en peper
  • 1 grote wok
  • 1 koekenpan
  • 1 kleine kookpan

Recept:

Bak de schnitzels in roomboter in de koekenpan aan beide zijden krokant.

Was de spinazie en kook de spinazie gaar, voeg een beetje Himalaya of Keltisch zout toe tijdens het koken, ik doe er soms voor de smaak een schepje bouillon poeder bij..

Doe ondertussen 2 eetlepels Kokosolie in de wok en fruit de ui in de kokosolie, snijd de zoete paprika doormidden, haal de zaadjes eruit en snij in reepjes, doe dit bij de gefruite ui. Snijd ondertussen de Champignons in schijfjes en doe die er ook bij.. voeg peper en zout toe en voeg de kerrie en Kurkuma toe… speel hier met de hoeveelheid naar eigen smaak.

Dan schild je de zoete aardappel en snijd die in kleine blokjes van ongeveer een centimeter.. voeg dit bij de ui, paprika en champignons en bak het even lekker mee.. daarna doe je een deksel op de wok en laat je het 10 á 15 minuten stoven totdat de zoete aardappelblokjes gaar zijn.

Als de spinazie gaar is haal je het van het vuur en laat de spinazie uitlekken in een zeef zodat al het vocht eruit is, doe het terug in de pan en zet het op laag vuur, doe er een klontje roomboter bij, dan een beetje kerriepoeder en de kokosmelk erbij, net zoveel tot je een romige spinazie hebt, (spinazie a la crème) de kokosmelk maakt het vanuit zich zelf wel een beetje stevig, is het de spinazie te dun dan kun je het dikker maken met Arrowroot Poeder (bindmiddel)

Eet smakelijk!

Gezonde Ijsjes


400 ml Sinaasappelsap (uitgeperste sinaasappels

1 Banaan

1 uitgeperste Limoen

Deze zomer was het heerlijk om zelf ijsjes te maken..

Ik heb de vormpjes gekocht bij de Action en daar ging per vormpje 100 ml in, kijk zelf hoe groot je ijs vormpjes zijn en pas daar de hoeveelheid op aan!

Recept:

Pak een blender en doe de banaan in schijfjes in de blender en mix tot een gladde massa.

Doe nu de uitgeperste sinaasappelsap erbij en de uitgeperste Limoen, mix totdat het een gladde romige massa is en schenk het in de vormpjes.

Deksel erop en in de vriezer doen..

Na een dag in de vriezer heb je heerlijke frisse ijsjes!!

Ze willen misschien niet zo goed uit de vormpjes als je ze uit de vriezer haalt, hou ze heel even onder de warme kraan en dan laten de ijsjes vrij gauw los!

Eet smakelijk!!

Luxe Broodjes gemaakt als Cup cakejes


Voor een schaal met 12 cup cake vormpjes

150 Gram Havermeel (dit maak ik door Havermout in de blender te malen)
50 Gram Amandelmeel
30 Gram Kokos
4 Middelgrote eieren
6 scheppen Griekse yoghurt
1 Banaan ( Een scheutje Agavesiroop of ahornsiroop als de Banaan nog niet erg gerijpt is)
50 gram Pure Chocolade met hoog cacao gehalte(bv van een reep)
25 gram rozijnen
25 gram ongebrand/ongezouten notenmix (bv van de Lidl)
1 snufje zout
1 scheutje citroensap
2 Theelepels Wijnsteenpoeder of Bakpoeder
Voor de Topping op de cup cakejes
Grove Havermout en honing

Zet de hete lucht oven op 170 graden voorverwarmen en vet nu de cup cake vormpjes in met roomboter of Kokosolie

  • Schil de banaan en doe de banaan in schijfjes in een beslag kom. (Je kan eventueel eerst de banaan ook in de blender pureren tot een gladde massa.. alleen mijn ervaring is dat ik dan zoveel banaan verlies en met de mixer lukt het ook om de banaan te pureren met de rest.. zorg dan wel voor een iets rijpere banaan..)
  • Voeg de eieren en de Griekse Yoghurt toe en mix het met de mixer tot een glad beslag.
  • Voeg nu de havermeel, amandelmeel, kokos toe en mix tot een gladde massa.
  • Voeg nu (eventueel) scheutje agavesiroop toe met de citroensap en de Wijnsteenpoeder of bakpoeder.. Mix dit alles nog even goed door met de mixer.
  • Schep nu met een spatel de rozijnen door het beslag
  • Snijd de nootjes in kleine stukjes en meng dit ook door het beslag.
  • Snijd de chocolade in kleine brokjes en meng dit ook door het beslag.
  • Als je alles door elkaar hebt gemengd giet je het beslag in de cup cakejes..

Nu bestrooi je de cup cakes met de grove havermout, daarover heen doe je een beetje honing, dit is het makkelijkst met honing in een knijpfles.

Nu doe je de cup cakes in de voorverwarmde oven en bak ze ongeveer in 20 minuten gaar!

Eet smakelijk!

Bloemkool nasi



voor 2 personen


1 bloemkool
1 ui
2 tenen knoflook
1 prei
1 puntpaprika
2 bosuitjes
1 flinke eetlepel paprikapoeder
1 eetlepel kurkuma of kerriepoeder
1 tl gemberpoeder of verse gember in fijne stukjes
scheutje ketjap manis / soya saus


Maal de bloemkool fijn in de,keukenmachine, zodat het lijkt op rijstkorrels.
Snij de ui, knoflook, paprika, prei en de bosui in kleine stukjes.
Neem een koekenpan, doe er wat kokosolie in.
Fruit nu de ui en de knoflook, voeg al een beetje ketjap manis / soya saus
erbij, dan de paprika, prei, en bosui erbij en roerbak lekker even mee.
Ongeveer 5 minuten. Dan als laatste de bloemkool erbij en goed mee
roerbakken. Voeg de kruiden en de ketjap manis/ soya saus erbij en roer
goed door. Zet het vuur dan half en laat nog rustig even bakken.

Lekker met een gebakken eitje.

Eet smakelijk!

Tip: bv bij de Lidl kun je kant en klare schaal gemalen bloemkool of broccoli kopen!

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre

Chocolade smoothie bowl



Voor 2 personen

Ingrediënten

  • 4 medjool dadels
  • 250 ml amandelmelk/ havermelk/ kokosmelk
  • 1 rijpe banaan
  • 2 rijpe avocado’s
  • 2 el cacao

Voor de topping

  • Banaan
  • Blauwe bessen
  • Geraspte kokos
  • Grofgehakte hazelnoot

Bereiden:
Verwijder de pitten van de dadels en doe ze samen met de (amandel)
melk in je blender (Hoge snelheidsblender)
Pel ondertussen de banaan en snijd in grove stukken. Halveer de
avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in grove stukken.
Voeg de banaan, avocado en cacao aan de blender toe en mix tot een
romig chocolademengsel.
Verdeel over 2 kommen, pel de banaan en snijd in plakjes en verdeel dit
als topping over de kommen. Garneer met blauwe bessen, kokosrasp
en gehakte hazelnoten.

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre

Toetje van kokosroom met kaneel en vers fruit



Zet een blikje kokosmelk in de koelkast, bij mij staan ze er standaard in. Dit maakt de kokosmelk lekker stevig.


Benodigdheden voor 1 persoon:
200 ml kokosmelk
Theelepel kaneel
Scheutje agave siroop
Vers rood fruit of fruit uit de diepvries
(Eventueel citroen om de room een yoghurt smaak te geven)


Doe de kokosmelk, de agave siroop en de kaneel in een kom en mix met een mixer
tot een mooi lobbig geheel.
Doe alles in een ontbijtkommetje en garneer als topping met het rode fruit.
Eet lekker!


Je kunt ook nog als variatie kokossnippers, zwarte bessen en wat gehakte nootjes
toevoegen.
Ook lekker is het om door de kokosmelk, banaan of vers rood fruit mee te mixen
zodat je een beetje het boeren yoghurt effect krijgt.

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre

Gebakken fruit met banaan, appel en walnoten



Ingrediënten:
1 banaan
1 appel
50 gram havermout vlokken
Handje walnoten
Eetlepel rozijnen
1 theelepel kaneel


Laat in een pannetje een eetlepel kokosolie warm worden.
Snijd ondertussen de appel in kleine stukjes en bak deze samen met de
havermout vlokken aan in de olie. Voeg de walnoten toe en bak mee. Roer
ondertussen steeds om.
Snijd de banaan in plakjes en als de appel al wat zacht begint te worden
voeg je de banaan, de rozijnen en de kaneel ook toe.
Even omroeren nog tot de banaan wat uit elkaar valt en je hebt een heerlijk warm ontbijtje klaar staan.
Lekker om zo van te smullen maar ook heerlijk door de Griekse yoghurt of
kokosyoghurt.


Geniet ervan!

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre

Bananenbrood met Blauwe Bessen



4 rijpe bananen
4 eieren
200 gr amandelmeel*
50 gr dadels
200 gr blauwe bessen
1 tl bakpoeder
snuf zout


*Uiteraard kun je ook variëren met (glutenvrije) meelsoorten. Gebruik
eens 100 gram havermeel en 100 gram amandelmeel of boekweitmeel.
keukenmachine of blender


• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Maal de dadels samen met de bananen in je keukenmachine (of
blender) tot een glad beslag.
• Klop in een mengkom de eieren samen met het zout luchtig.
• Voeg hieraan het bananenmengsel toe en roer dit goed door
elkaar.
• Nu voeg je hier het amandelmeel en de bakpoeder aan toe (en
eventueel eiwitpoeder). Meng weer even goed.
• Tot slot roer je voorzichtig de blauwe bessen door het beslag.
• Bekleed een cakeblik met bakpapier en giet hier het beslag in.
• Zet je bananenbrood voor ongeveer 45-50 minuten in de oven.
• Kijk na een half uurtje of de bovenkant niet te donker wordt.
Eventueel kun je het bananenbrood het laatste kwartiertje
afdekken met bakpapier.
• Haal het bananenbrood uit de oven en laat goed afkoelen op een
rooster voordat je aanvalt.



Tip! Snijd het bananenbrood in plakjes en vries deze afzonderlijk in. Zo
heb je de komende tijd altijd een verantwoorde snack bij de hand. In de
koelkast kun je bananenbrood een paar dagen bewaren.


Variatie tip: Je kunt ook heel lekker variëren door de blauwe bessen te
vervangen door een friszuur appeltje en wat koekkruiden naar smaak
toe te voegen.

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre h

Makkelijke Havermout Broodjes


Voor 4-6 broodjes


• 100 gr havermeel (heb je dat niet? Vermaal dan havervlokken tot havermeel in je
blender of staafmixer )
• 100 gr Griekse yoghurt
• 2 eieren
• snufje zout
• Kruiden naar smaak


Maal alle ingrediënten door elkaar, voeg voor een lekker hartig broodje wat Italiaanse kruiden/ oregano toe en/ of extra zout.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Het mooiste beslag krijg je met de staafmixer maar dat is natuurlijk geen must.
Schep met een lepel mooie platte rondjes op het bakpapier. Afhankelijk van hoe groot je je broodjes wilt kun je er 4 tot 6 broodjes mee maken.
Meestal verdubbel ik het recept, maar goed, wij hebben dan ook een groot gezin en deze broodjes zijn niet alleen leuk om te zien, ze lijken op pita broodjes, en ook nog eens super lekker!!


Bak ze af in ongeveer 20 tot 25 minuutjes.

Wij beleggen ze graag met pesto en plakjes oude kaas, of geitenkaas met honing of
paprika spread met creme fraiche.

Ik ben benieuwd wat jullie favoriete beleg wordt op deze heerlijke havermout broodjes.
Eet lekker!

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre

Crackers



150 gr amandelmeel
1 ei
1 el olijfolie
Zout en peper naar smaak

Oven voorverwarmen op 175 graden


Amandelmeel in beslagkom
Ei loskloppen en toevoegen
Olijfolie toevoegen
Kneed alles goed door elkaar
Spreid het deeg uit over een bakplaat met bakpapier
Leg er een tweede laag bakpapier overheen en maak het deeg met een
deegroller zo plat mogelijk, 1-2 mm
Tip: Je kunt zelf andere kruiden/ pitten/ zien aan de crackers toevoegen,
denk aan: kerrie, Italiaanse kruiden, pompoenpitten, grof zeezout,
zongedroogde tomaatjes etc…

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre

Ei Muffins



1 ei per muffin (heb je een muffinblik van 12, gebruik dan 12 eieren)
Handje spinazie
4 kerstomaatjes
Lente uitje, rood uitje
Paprika, champignons
Keuze uit; Kipfilet, zalm of tonijn
Peper & zout (eventueel kruiden naar keuze)
Optioneel: Geraspte kaas


Je kunt dus eindeloos variëren met de ingrediënten. Neem wat jij lekker vindt!
(Je hoeft bovenstaande ingrediënten niet allemaal te gebruiken natuurlijk)


Nodig:
Muffinblik /
Muffinvormpjes


Verwarm eerst de oven voor op 200 graden. Doe de muffin vormpjes in het
muffin blik.
Nu ga je de tomaatjes, ui, paprika, champignons en kip/vis in hele kleine
stukjes snijden! Verdeel dit samen met een paar spinazieblaadjes over de
muffin vormpjes. Doe er niet teveel in want dan past het ei er niet meer bij.
Het is een beetje uitproberen hoeveel je nodig hebt!
Klop de eieren luchtig en voeg eventueel kruiden, peper en zout toe naar
smaak. Schenk het eimengsel in de muffin vormpjes netjes tot het randje.
Dan kun je er eventueel nog wat geraspte kaas overheen strooien.
Zet de muffins 30 minuten in de oven. Hou ze gewoon even in de gaten! Ze
zullen er mooi bol uitkomen. Laat ze even afkoelen en eet smakelijk

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre



Ontbijtpannenkoekjes!


Ingrediënten voor ongeveer 6 pannenkoekjes
1 ei
1 banaan
75 gram havermout ( kun je ook weglaten)
1 theelepel kaneel
Snufje zout


Doe alle ingrediënten in een mengkom en mix met de staafmixer tot een glad
beslag.
Verhit vervolgens een beetje kokosolie in een koekenpan en schep met een jus
lepel mooie kleine rondjes in de pan. Even kort om en om bakken en klaar zijn
deze heerlijke ontbijt pannenkoekjes.
Voor een ander leuk effect kun je ook eventueel wat gewelde rozijntjes meebakken.
Ik serveer ze graag met wat schijfjes banaan en kaneel, plakjes kiwi met een toefje
Griekse yoghurt en een beetje honing.
Maar ook met een klodder zelfgemaakte jam zijn ze super lekker.
Ik ben benieuwd naar jullie variaties, laat je het me weten?
Als je geen havermout mag kun je die er heel makkelijk uitlaten. De pannenkoekjes
zullen dan iets minder stevig zijn maar wel luchtiger.
Wat ook heel lekker is, is om een theelepel cacao aan het beslag toe te voegen

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre

Wat mag wel en wat mag niet!!


Uitleg bij de kaart!!

Wat mag niet gegeten worden!!!!

Drinken: Koffie, thee met theïne, Alcohol, koolzuurhoudende dranken zoals Cola, sinas maar ook geen suikerhoudende dranken zoals Ranja/roosvicee

Melkproducten: Melk, karnemelk, Yoghurt, vla en andere desserts. Kaas, Margarines, halvarines, kwark etc…

Vlees: Rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, paardenvlees, Kip en ander gevogelte, schaaldieren. Ook andere dierlijke producten, dierlijke vetten en gelatine.

Suikers: Witte suiker, basterdsuiker, druivensuiker. en Zoetstoffen zoals Aspartaan, Sorbitol, Malitol, Xylitol etc!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Geraffineerde levensmiddelen: Brood, koekjes, chips en zoutjes, gebak, en kant en klaar maaltijden.

Specerijen: Zo weinig mogelijk zout, heet gekruid voedsel en smaakversterkers zoals E-621

Frituren: Alle snacks zoals: Frikadellen, kroketten, patat, bami-nasi ballen, etc etc!

Tabak: Sigaretten, sigaar, pijp, pruimtabak, etc…

Wat mag WEL gegeten worden?

Drinken: Bronwater (Rijk aan mineralen te koop bij de Lidl 1.5L Licht blauwe dop zonder bubbels), Kruidenthee, granenkoffie, ongezoete vruchtensap, groentesap, pure Cacao.

Brood/granen: Havermout, amandelmeel, kokosmeel, Havermeel.

(Soja) producten: Vegetarische vleesvervangers, (Vette)VIS, Eieren, Tahoe, Tofu, Tempeh, Seitan, sojabrokken, sojaworstjes, Havermelk, Amandelmelk, Kokosmelk, Griekse Yoghurt mits verwarmt door gerecht of broodjes, oude kaas mits gesmolten!

Suikers: Honing, maisiroop, rijstsiroop, moutsiroop, ahornsiroop, agavesiroop

Boter/Olie: Olijfolie, Saffloerolie, lijnzaadolie, alle olie mag alleen koud worden gebruikt dus NIET verhitten, Roomboter en kokosolie mag in worden gebakken

Groente en fruit: Alle groenten en fruit zijn toegestaan bij voorkeur biologisch, Alleen Zoete aardappelen.

Noten en Zaden: Alle noten mag je eten behalve PINDA’S, zaden zoals: pijnboompitten, zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, sesamzaad enz..

Specerijen: Zeezout en (verse) kruiden, plantaardige bouillon..

Broodbeleg: Honing, Jam zonder suiker, Appel en perenstroop, vegatarische patés, groenten, Tahin, tapenade, carobe-hagelslag en pasta’s (GÉÉN PINDAKAAS)

Aandachtspunten:

Bakken: In Roomboter of Kokosolie

Olijfolie: Uitsluitend koud gebruiken door Salade of door Soep

Oude kaas: Mag je in kleine hoeveelheden gebruiken mits verwarmd op bv een ovenschotel!

Creme Frech en Room: Kun je toevoegen aan je warme gerechten. Hier is de lactose al uit maar je kunt ze ook vervangen door een zuivelvrije variant, zoals MinusL. Maar alles met mate.

Met deze ingredienten kun je heerlijke recepten maken…

Ik zal af en toe recepten delen die ik heb gemaakt ter inspiratie.. heb je zelf recept gevonden of uitgeprobeerd en geslaagd zou je dat dan aan mij willen vertellen?

Dit zou ik erg fijn vinden.. samen zijn we sterk!

Be Blessed!

Het Roer Om…


1 Tessalonicenzen 5:24 God wil dat jullie bij Hem horen. Hij is trouw, en Hij doet wat Hij belooft.

8 Weken zijn we nu bezig… en wat is er sindsdien al veel gebeurt..

Ik kreeg zoveel vragen over onze “verandering” en wat dit met zicht meebrengt dat ik er een blog aan wil wijden..

Eigenlijk wilde ik dit al heel lang.. maar durfde nog niet goed.. eerst maar even afwachten hoe het zich ontwikkeld… je weet maar nooit..

Zo vaak teleurstellingen meegemaakt

Maar van binnen ben ik gewoon super enthousiast… mensen die mij persoonlijk kennen weten hoe heerlijk enthousiast ik soms kan zijn.. maar door de teleurstellingen en moeiten van het leven is dat af en toe ingeperkt en durf ik niet meer zo goed..

Maar alle gekheid op een stokje..

IK BEN SUPER ENTHOUSIAST

En wil het heel graag met jullie delen.. ja… nu wordt je nieuwsgierig hé… nou ik zal je niet langer in spanning laten..

Wij hebben onze leefstijl veranderd… compleet onze voeding omgegooid en de medicatie omgegooid en overgestapt op voedingssupplementen.. en met de voeding ook ons dagelijks eetpatroon veranderd..

En wat werpt het nu al veel vruchten af bij ons allebei.. niet alleen lichamelijk door kilootjes te verliezen maar ook geestelijk…

Hoe we hier dan zo bij zijn gekomen.. natuurlijk weet je wel dat bepaald eten vandaag de dag niet goed is.. ik kookte al veel en vaak zonder pakjes en zakjes en veel verse voeding.. maar precies wist ik het eigenlijk niet en deed maar wat ik dacht dat goed was… en natuurlijk was dit al prima.. totdat we in contact kwamen met vrienden bij ons in de kerk..

Hij is Orthomoleculair klinisch PNI therapeut  en zij voedingscoach.. Ron Grit en Wanda Bronkhorst-Grit.. zij hebben een bedrijf in Arnhem  https://vitanovamedicalcentre.nl/ 

Wij kwamen met hun in gesprek op best wel bijzondere wijze.. en ze vroegen ons of zij ons mochten helpen om te kijken of wij qua voeding en leefstijl iets aan ons kwaliteit van leven en misschien herstel van van ons lichaam konden doen.

Ik vond het wel een enorme uitdaging..

Maar mijn man zag het ook wel zitten… hier was ik erg blij om, omdat het voor hem veel moeilijker is om te switchen van leefstijl dan voor mij vanwege zijn cognitieve problemen.. maar het geluk/voordeel is dat mijn man zich helemaal kan focussen op iets als hij er helemaal voor wil gaan… onbewust hielp hij mij enorm om de uitdaging aan te gaan.. en met de hulp van Ron en Wanda waren er eigenlijk geen belemmeringen meer wat ons tegenhield om er voor te gaan..

Gelukkig hoefde ik het niet alleen te doen.. ik had een back-up waar ik op terug kon vallen.. want hoe doe je het dan.. wat mag wel wat mag niet..

Ze zijn op een avond geweest en eerst nam Ron met ons een test af.. via een staafje in de hand die gekoppeld was aan de computer kregen we na vijf minuten te zien wat er goed ging in ons lichaam en wat niet… Bij mij sloeg de grafiek af en toe flink in het rood/oranje… ik bleek zieker te zijn dan mijn man…

Hier schrok ik best wel van.. ik dacht dat het mij wel aardig ging.. op mijn chronische pijn en kwalen na.. maar daar had ik al geleerd mee om te gaan.. en de pijngrens verleg je steeds… ik ben ingesteld met “niet piepen maar doorgaan”.. oeff…nog steeds deed ik mijn lichaam te kort.. alleen onbewust.. want als je het niet weet kun je er ook niets aan doen….

Er kwam uit dat mijn lichaam nog vol vergif zat...

slik…

Een enorme nasleep van al die medicijnen die ik in het verleden heb geslikt.. dit kun je in mijn blog https://lovehealsallthings.blog/2016/01/28/mijn-getuigenis-waar-mijn-ommekeer-is-begonnen/(opent in een nieuwe tab)… lezen..

Nog steeds is mijn lichaam dus aan het vechten tegen dit vergif.. door verkeerde voeding tekort aan juiste voedingstoffen en verkeerde leefstijl blijf ik ziek.. blijf ik kwakkelen.. en komen er steeds meer auto-immuunziektes bij… 24 uur per dag pijn waar je nauwelijks mee om kunt gaan

Eigenlijk is het ook logisch dat ik zieker ben dan mijn man, ik heb al ruim 30 jaar te kampen met chronische ziektes en mijn man eigenlijk nog maar 3 jaar…

Maar toch….

Ook herinnerde ik mij een Internist die in 2001 geopperd had dat er met mij lichamelijk iets aan de hand was dan geestelijk.. en dat ik met alle medicijnen moest stoppen want hoogst waarschijnlijk had ik een stofwisselingsstoornis waardoor ik steeds zieker werd.. maar niemand heeft hier ooit iets mee gedaan… ik wist dit niet… totdat ik het in mijn dossier las

Ik moest best wel even slikken en voelde ook een enorm verdriet en boosheid opkomen.. ik slikte even en herpakte mijzelf weer… waardoor het gevoel gauw weer weg zakte… kan er toch niks meer aan veranderen.. ik moet nu dealen met de huidige situatie en mijn toekomst.. terug kijken helpt niet en ik zak alleen maar weg in een onbegrijpelijk moeras..

Ze vertelden ons wat er anders moest met ons leef en eetpatroon.. ze legden ons uit dat ons immuunsysteem de hele dag “AAN” staat.. dit komt omdat je steeds eet, vaak 3x per dag.. en dan al die tussendoortjes.. inclusief koffie en thee, “want koffie en thee is ook eten” waardoor je lichaam nooit rust krijgt om alles te verwerken en te herstellen..

Je lever en andere organen maken zo overuren en raken overbelast.. Ons dagelijks leef(eet)patroon moest drastisch om… en als eerst…

Ik moest eigenlijk drie dagen vasten.. alleen water…

Ik zei dat ik dat helemaal niet erg vond.. want trek had ik eigenlijk nooit en werd alleen maar vreselijk moe na een maaltijd.. en ben zomaar vol.. toen legde Ron uit dat mijn lichaam voortdurend staat te loeien en te vechten…. daardoor raak je uitgeput.. en oververmoeid.. en zo kom je in een vicieuze cirkel terecht.

Ook voor mijn man is er misschien wel meer kwaliteit van leven mogelijk.. de ziekte is menselijkerwijs niet te genezen maar jullie kunnen misschien wel iets aan de kwaliteit van het leven doen.

Verbetering van kwaliteit van leven daar gaan we voor.. 

Zo gooiden we op 30-04-2019 het roer om

Eerst dus drie dagen vasten…(ik alleen hoor mijn man hoefde dat niet) alleen maar water… en geen water uit de kraan… daar zit teveel troep in.. het is schoon maar ook veel rommel toegevoegd om het schoon te houden.. rommel waar ons lichaam nou niet op zit te wachten…

Advies was om water te drinken van de Lidl.. Saskia met licht blauwe dop (zonder bubbels) hier zitten wel heel veel vitaminen en mineralen in.. dit was voor mij de eerste eyeopener.. ik dacht namelijk dat water uit de supermarkt zoals spa blauw… het beste was maar daar zit niks in.. maar dat is het em nu juist…

Wij krijgen te weinig vitaminen en mineralen binnen door wat wij eten vanuit de supermarkt, vanuit de fabriek.. daar is al zoveel uit gefilterd… helaas..

Dus op naar de Lidl voor de flessen water.. het proeft een beetje ziltig maar niet storend.. ik had er totaal geen last van.. en vaak doe ik er een schijfje citroen in of blaadjes munt, of schijfje komkommer..

De drie dagen vasten gingen prima.. ik had helemaal geen trek… voelde mij ook helemaal niet slap worden of iets dergelijks… ik moest ook alle medicijnen laten staan die ik op moment slikte want op een lege maag moet je geen medicijnen slikken.. en zeker niet de Metformine voor de diabetes want dan krijg je hypo’s..

Ik merkte dat mijn lichaam tot rust kwam.. en ik voelde mij heerlijk.. ook het slapen ging goed.. alleen mijn lever ging koken en hard aan het werk tussen 1.00 en 3.00 s’nachts.. dit uitte zich in ongelofelijk veel jeuk en ik had het ontzettend warm..

Ondertussen ging het eten koken voor mijn man gewoon door en ging ik op internet zoeken naar passende recepten.. we hadden van Ron en Wanda een kaart gekregen met daarop wat we wel en niet mochten eten..

Nu de recepten nog….

Na een beetje Google kwam ik op een website met heel veel recepten… Mealplanner Hier staan veel Paleo en Keto recepten op.. deze diëten komen dicht bij ons nieuwe “dieet” en als er dan ingrediënten op staan die wij niet mogen dan pak ik de kaart er bij en met een beetje creativiteit zoek ik dan een vervangend ingrediënt.. haha dan is Google een echt vriend!!

Ik zal proberen een aparte categorie te maken met recepten.. zodat je die goed en overzichtelijk kan vinden!

Doordat ons lichaam de hele dag “AAN” staat is het beter om maar 2x per dag te eten… oeps dan denk je dat haal je nooit.. s’morgens ontbijten is toch goed?? daar start je de motor mee op.. tenminste dat is ons altijd geleerd.. maar het is beter om het zolang mogelijk uit te stellen en dan te brunchen… want zodra je gaat eten gaat jou immuunsysteem aan het werk… en dan s’avonds rond 18.00 de warme maaltijd en dan is het klaar voor die dag… en voor de rest water drinken..

Dus alles wat je wilt eten moet je eten tijdens het eet moment!

Dit is erg belangrijk zodat je lichaam de rustmomenten gaat krijgen en kan herstellen..

Tot nu toe is onze ervaring dat je lichaam dit prima aan kan.. misschien moet je lichaam er even aan wennen, maar ik kan je zeggen dat het lichaam snel went..

De drie dagen vasten ging bijzonder goed.. en vrijdagavond mocht ik weer met mijn mannetje mee eten… had voor mijn mannetje al even kunnen oefenen met recepten en hij vond het lekker.. hier was ik erg blij om want ze zeggen dat de liefde van de man door de maag gaat!

Maar mijn eerste “nieuwe” maaltijd was een ramp.. ik kreeg enorme pijnen… mijn lichaam (lees immuunsysteem) steigerde aan alle kanten, enorme pijn aanvallen.. ik stond op de kop… en wist niet waar ik het zoeken moest..

Het bijzondere was dat ik tijdens mijn vaste dagen totaal geen pijn had gehad, mijn medicijnen mocht ik niet slikken omdat ik niet at.. maar ik miste ze ook niet omdat ik geen pijn had.. ook was ik niet moe.. met de dag kreeg ik meer energie en ook werd ik mentaal helderder.. dit was voor mij een hele gekke gewaarwording…

Ron legde uit dat mijn lichaam eigenlijk ziek werd van het eten.. omdat mijn immuunsysteem dan begon te loeien kreeg ik enorme pijnen en werd ik doodmoe.. ook zat mijn lichaam vol ontstekingen.. die mede werden veroorzaakt door verkeerde voeding en te korten.. en omdat mijn immuunsysteem totaal ontregeld was en ook dat veroorzaakte weer vreselijke pijnen.. en de vicieuze cirkel is geboren…

Na mijn slecht gevallen maaltijd heb ik weer gevast tot de volgende dag en s’middags tijdens het eetmoment eerst maar een eitje geprobeerd en dat ging goed.. en zo langzaam verder uitgebouwd..

Maar medicijnen slikte ik nog steeds niet… ik had geen pijn dus waarom dan pijnstillers slikken? ik hoopte dat ik het met voeding en supplementen kon oplossen…

En we zijn nu acht weken verder en nog steeds geen enkel “Medicijn” aangeraakt.. oja wel af en toe een paracetamol want mijn rug blijft wel een probleem tot nu toe.. logisch eigenlijk ook want dat is een “skelet” probleem en geen “immuun” probleem..

Is ook niet erg.. als je erge pijn hebt en het “nog” niet alleen op te lossen met voeding of voedingssupplementen ga dan wel naar je arts.. maar probeer het eerst op de natuurlijke manier..

We hadden afgesproken dat we na drie weken weer getest zouden worden om te kijken of we resultaten hadden geboekt… want als het lichaam het niet meer oppakt dan is het ook niet goed om door te gaan.. het heeft wel met doorzettingsvermogen te maken en dat is niet altijd makkelijk om op te brengen.. en ze wilden ook eerlijk naar ons toe zijn.. wij waren gewoon flink ziek en dan is het de vraag of het lichaam nog om wil…

Oef wat vond ik het spannend… het was nu er op of eronder.. kon ons lichaam nog herstellen of was het verkeken zaak…

De test werd afgenomen.. en wat zagen we tot onze blijdschap dat sommige Rode grafieken nu in het oranje zaten of al in het blauwe en dat sommige punten die niet goed waren helemaal niet meer in de grafiek voorkwamen.. dit betekende dat als het niet meer te zien is in de grafiek er ook niet meer is als probleem… waar je wat aan moet doen…

WAUW… voor ons was kwaliteit van leven nog wel degelijk haalbaar!!

Sommige punten waren minimaal, maar waar ik van stond te kijken was dat mijn diabetes weg was… de grafiek van Insuline intolerantie was niet meer te zien dus ook niet meer en probleem… Onvoorstelbaar… in 2004 ben ik gediagnosticeerd met diabetes type 2 en ik was moeilijk instelbaar.. heb overdosissen insuline gespoten en nu gelukkig alleen nog maar medicijnen..

Mijn Diabetes is door voeding en leefstijl niet meer aanwezig!

Dit alleen al na drie weken… Bizar gewoon… maar zeker een motivatie om door te gaan…

Het herstel van onze lichaam heeft tijd nodig.. voor elk jaar ziekte moet je een maand herstel rekenen… pfff dan heb ik nog even te gaan… maar ik doe het graag want elke maand zal ik mij gezonder voelen.. energieker.. en ik ben nog veel te jong om het hier bij te laten… het is een kwestie van lange adem en doorzettingsvermogen…. maar de test liet zien dat er wel degelijk herstel mogelijk is…

Nu is het alleen de diabetes nog maar… maar wie weet…. 9 Juli moet ik naar de Reumatoloog en dan ben ik toch zo benieuwd wat de bloeduitslagen van de SLE en Sjogren zijn… durf er bijna niet aan te denken… en wacht het rustig af.. maar stiekem diep in mijn hart leeft een diep verlangen naar herstel…

Die avond was ik een blij en dankbaar mens en nog meer gemotiveerd om door te gaan!

God heeft mij bij mijn bevrijding een belofte gedaan… ik zal je volledig herstellen en ik ben er steeds in blijven geloven… en blijf ook op die belofte staan.. heb altijd gezegd… herstel zal er komen.. wanneer weet ik niet maar Hij heeft het mij beloofd en Wat Hij beloofd gaat Hij ook doen als ik maar blijf vertrouwen op Hem! Dit staat zwart op wit in zijn woord (Bijbel)

https://www.debijbel.nl/link/xLY3E2PD 1 Tessalonicenzen 5:24 God wil dat jullie bij Hem horen. Hij is trouw, en Hij doet wat Hij belooft.

Dit is mijn houvast..

Ook al wankelt alles onder je voeten.. dreig je te zinken.. Hij is trouw aan Zijn belofte.. Hij houdt je vast..

Twijfel ik dan nooit?!?!

Zeker wel… niks menselijker als twijfel.. en is ook helemaal niet erg want in die twijfel groei je vaak nog dichter naar Hem toe..

Be Blessed!