Heerlijk Zaden/Noten Brood


Zaden/Noten Brood

Dit recept komt (gedeeltelijk) uit het boek van Marike Bol (Bakken zonder Tarwe) Te koop bij de Notenshop! Ik heb het naar mijn eigen idee wat aangepast.. maar de leidraad is volgens haar recept!

  • Ingrediënten:
  • 250gr Havermeel
  • 100gr Amandelmeel
  • 100gr gebroken Lijnzaad
  • 100gr Verschillende zaden/notenmix
  • 30gr kokosrasp
  • 50gr chocolade stukjes (puur)
  • 2el Backing Soda
  • 1tl Zeezout (Hymalaja of keltisch)
  • 4 eieren
  • 1el Appelazijn
  • 200ml water (lidl lichtblauwe dop)
  • 300ml Amandelmelk
  • 25gr Havermout

Verder heb je nodig: 1 Tulband, Oven, Mengkom, mixer of garde.

Recept:

Verwarm de oven voor op 180 graden
Vet de tulband in met roomboter, bestrooi de binnenkant met havermout vlokken
Doe de havermeel, amadelmeel, gebroken lijnzaad, verschillende zaden/notenmix, backing Soda, kokosrasp en de zeezout in een kom en roer dit meng dit doorelkaar.
Klop in een kom de eieren luchtig en doe beetje bij beetje het water, amandelmelk en appelazijn erbij en klop het tot een egale massa.
Doe nu het meel bij de opgeklopte eieren en meng het goed doorelkaar totdat het een stevige massa wordt.. (De lijnzaad maakt het tot een stevige massa)
Roer nu de zaden/notenmix erdoor en de chocolade stukjes
Doe het deeg in de tulband en bestrijk het met een beetje water of amandelmelk en strooi daarover heen de grove havermout.

Bak het brood nu ongeveer 50 minuten in de oven

Laat het afkoelen buiten de oven en bestrijk nogmaals de bovenkant met water zodat je een lekker knapperig korstje behoudt

Eet smakelijk!

Be Blessed!

Ben je bemoedigt of heb je een vraag? Schroom niet om een reactie achter te laten.. ik reageer zo spoedig mogelijk! Be Blessed!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.