150 gr amandelmeel
1 ei
1 el olijfolie
Zout en peper naar smaak

Oven voorverwarmen op 175 graden

Amandelmeel in beslagkom
Ei loskloppen en toevoegen
Olijfolie toevoegen
Kneed alles goed door elkaar
Spreid het deeg uit over een bakplaat met bakpapier
Leg er een tweede laag bakpapier overheen en maak het deeg met een
deegroller zo plat mogelijk, 1-2 mm
Tip: Je kunt zelf andere kruiden/ pitten/ zien aan de crackers toevoegen,
denk aan: kerrie, Italiaanse kruiden, pompoenpitten, grof zeezout,
zongedroogde tomaatjes etc…

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre