Voor 2 personen

Ingrediënten

• 4 medjool dadels
• 250 ml amandelmelk/ havermelk/ kokosmelk
• 1 rijpe banaan
• 2 rijpe avocado’s
• 2 el cacao

Voor de topping

• Banaan
• Blauwe bessen
• Geraspte kokos
• Grofgehakte hazelnoot
  

Bereiden:
Verwijder de pitten van de dadels en doe ze samen met de (amandel)
melk in je blender (Hoge snelheidsblender)
Pel ondertussen de banaan en snijd in grove stukken. Halveer de
avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in grove stukken.
Voeg de banaan, avocado en cacao aan de blender toe en mix tot een
romig chocolademengsel.
Verdeel over 2 kommen, pel de banaan en snijd in plakjes en verdeel dit
als topping over de kommen. Garneer met blauwe bessen, kokosrasp
en gehakte hazelnoten.

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre