Gebakken fruit met banaan, appel en walnoten



Ingrediënten:
1 banaan
1 appel
50 gram havermout vlokken
Handje walnoten
Eetlepel rozijnen
1 theelepel kaneel


Laat in een pannetje een eetlepel kokosolie warm worden.
Snijd ondertussen de appel in kleine stukjes en bak deze samen met de
havermout vlokken aan in de olie. Voeg de walnoten toe en bak mee. Roer
ondertussen steeds om.
Snijd de banaan in plakjes en als de appel al wat zacht begint te worden
voeg je de banaan, de rozijnen en de kaneel ook toe.
Even omroeren nog tot de banaan wat uit elkaar valt en je hebt een heerlijk warm ontbijtje klaar staan.
Lekker om zo van te smullen maar ook heerlijk door de Griekse yoghurt of
kokosyoghurt.


Geniet ervan!

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre