Tag: kaneel

Toetje van kokosroom met kaneel en vers fruit

On door Love Heals All ThingsinReceptenEen reactie plaatsen


Zet een blikje kokosmelk in de koelkast, bij mij staan ze er standaard in. Dit maakt de kokosmelk lekker stevig.


Benodigdheden voor 1 persoon:
200 ml kokosmelk
Theelepel kaneel
Scheutje agave siroop
Vers rood fruit of fruit uit de diepvries
(Eventueel citroen om de room een yoghurt smaak te geven)


Doe de kokosmelk, de agave siroop en de kaneel in een kom en mix met een mixer
tot een mooi lobbig geheel.
Doe alles in een ontbijtkommetje en garneer als topping met het rode fruit.
Eet lekker!


Je kunt ook nog als variatie kokossnippers, zwarte bessen en wat gehakte nootjes
toevoegen.
Ook lekker is het om door de kokosmelk, banaan of vers rood fruit mee te mixen
zodat je een beetje het boeren yoghurt effect krijgt.

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre

Ontbijtpannenkoekjes!

On door Love Heals All ThingsinReceptenEen reactie plaatsen

Ingrediënten voor ongeveer 6 pannenkoekjes
1 ei
1 banaan
75 gram havermout ( kun je ook weglaten)
1 theelepel kaneel
Snufje zout


Doe alle ingrediënten in een mengkom en mix met de staafmixer tot een glad
beslag.
Verhit vervolgens een beetje kokosolie in een koekenpan en schep met een jus
lepel mooie kleine rondjes in de pan. Even kort om en om bakken en klaar zijn
deze heerlijke ontbijt pannenkoekjes.
Voor een ander leuk effect kun je ook eventueel wat gewelde rozijntjes meebakken.
Ik serveer ze graag met wat schijfjes banaan en kaneel, plakjes kiwi met een toefje
Griekse yoghurt en een beetje honing.
Maar ook met een klodder zelfgemaakte jam zijn ze super lekker.
Ik ben benieuwd naar jullie variaties, laat je het me weten?
Als je geen havermout mag kun je die er heel makkelijk uitlaten. De pannenkoekjes
zullen dan iets minder stevig zijn maar wel luchtiger.
Wat ook heel lekker is, is om een theelepel cacao aan het beslag toe te voegen

Bron: Wanda Bronkhorst-Grit
Voedingscoach
Vita Nova Medical Centre